Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
Citronmuffins (Paleo)
Förberedelser
15
minuter
minuter
Tillagningstid
20
minuter
minuter
Total tid
35
minuter
minuter
Servings:
12
st
Ingredients
1
dl
Kokosmjöl
4
dl
Jormandelmjöl
eller Mandelmjöl
1
dl
Cassavamjöl från Dorimax
eller kokosmjöl
3
tsk
Bakpulver
0,5
tsk
Bikarbonat
0,5
tsk
Salt
1
tsk
Vaniljpulver
2
st
Citronzest, skal av 2 citroner
EKO
3
st
Ägg
1
dl
Mandelmjölk
eller annan valfri mjölk
0,75
dl
Citronsaft
0,5
dl
Honung
2
msk
Kokosolja
2
tsk
(Vallmofrön) valfritt
Instructions
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en muffinsplåt med formar.
Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke.
Vispa ihop ägg och mjölk med elvisp, gärna fluffigt.
Häll i de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda med elvispen.
Häll i citronsaft, honung och kokosolja och vispa ihop noga.
Fyll muffinsformarna till ¾.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.