Hemmagjord Kokosyoghurt (AIP) – Så enkelt!
(Inlägget innehåller affiliatelänkar till Bodystore.)
Garants, Abbot Kinneys eller Icas egna små burkar av kokosyoghurt är smidiga att köpa och ha med när man behöver tex mellanmål med sig. Men de är dyra, ofta över 20 kr för en liten, liten burk. Så det går ju inte att roa sig med varje dag, tycker vi i alla fall. (OBS! Nu för tiden verkar samtliga tillverkare adderat tillsatser. Läs ingrediensförteckningen noga!)
Att göra hemmagjord kokosyoghurt visade sig vara larvigt enkelt, men tar som vanligt lite längre tid än att köpa färdigt. Men här snackar vi ändå bara om tid där burken bara ska stå utan att man behöver greja med den.
Så jag beställde helt enkelt hem lite probiotikakapslar, öppnade kapslarna och rörde ner pulvret i kokosmjölken och lät stå i skåpet ovanför kylen i ett dygn.
Och det blev gott! Riktigt, riktigt bra faktiskt!
Hemmagjord kokosyoghurt är mycket syrligare än de färdiga burkarna, vilket jag gillar, och fastare i konsistensen. Med LactoVitalis Pro blev den blev mer som turkisk yoghurt än fil när jag hällde bort all den skiktade vätskan och kylde. (Med Probioplex skiktar sig inte yoghurten enligt min erfarenhet men blir väldigt krämig ändå)
Vill man ha den mer som turkisk yoghurt man köper så vispa in lite, eller allt, av vätskan när den skiktat sig och innan man kyler den. (Läs i receptet nedan)
Vill man ha den mindre syrlig är det bara att låta den stå kortare tid. Man kan öppna burken och sniffa/smaka efter ca 12 timmar.
Det här öppnar ju möjligheterna för lite goda röror att ha till grillat tex, eller god tzatsiki!
Vilken probiotika
Det finns många olika ”recept” om man googlar och jag läste en hel hög innan jag provade, men egentligen är proceduren densamma, det enda som skiljer är märket på kokosmjölk och vilken probiotika man använder. Många verkar använda Garants kokosmjölk eller Santa Marias eko, men det var Garants vi hade hemma.
För probiotikan har jag har använt LactoVitalis Pro från Holistic, ett annat alternativ är Helhetshälsas Probioplex (ok enligt aip). Men det finns massor av alternativ där ute. Probiotika finns enkelt att köpa på hälsokosten eller online. Naturligt finns probiotika i bla mjölkprodukter och syrade grönsaker så som surkål, kombucha och kefir. Men äter man inte mjölkprodukter och pysslar inte så mycket med surkål eller kombucha så kan ju hemmagjord kokosyoghurt faktiskt vara ett bra tillskott av lite goda bakterier!
Vilken kokosmjölk
Olika mjölk ger också olika konsistens och smak. Det syns tydligt på bilderna ovanför. Man får helt enkelt prova sig fram vad man tycker om.
Översta skeden: yoghurt gjord på Santa Marias rich coconut cream
Nedersta skeden: yoghurt gjord på Garant kokosmjölk
Skillnader:
-Rich coconut cream skiktar sig lite grann i paketet. Kanske hade den skiktat sig mer om jag haft den i kylen först…
-Vi använde inte kokosvattnet till yoghurten.
-Efter ett dygn i skåpet hade yoghurten inte skiktat sig som Garants brukar göra.
-Resultatet blev en lösare yoghurt, mer som filmjölk i konsistensen. (Bild se översta skeden)
-Den nya yoghurten blev syrligare. Drog tanken direkt till filmjölk.
Vad är då probiotika?
Probiotika är helt enkelt levande bakteriekultur som har visat sig vara bra för vår mag-tarmhälsa och immunförsvar. Inte att förväxla med prebiotika som är mat för våra goda tarmbakterier. En kapsel probiotika innehåller många olika bakteriestammar och flera miljarder bakterier. Det man kallar synbiotika är en blandning av de två.
Äter du strikt AIP eller vet med dig att du har känslig mage kan det vara smart att prova lite yoghurt först (En tesked) och får man ingen reaktion så tar man lite till, och sedan en portion. Lite som en återintroduktion.
Men vet ni vad? Ni ska få ett till recept. Kokosyoghurt blir inte bara en bra frukost som klassisk yoghurt, utan perfekt sås till tex kyckling! Igår stekte vi på kycklinginnerfileer, lade dem i en ugnsform, klickade på kokosyoghurt och kryddade med salt och dragon och körde klart dem i ugnen. Så enkelt och gott!
Kokosyoghurt – startkultur
Probiotikakapslar kan tyckas lite dyrt, men det finns ett väldigt enkelt knep att spara på de små dyrgriparna! När du väl har gjort din första kokosyoghurt med kapslar är det bara att ta ett par matskedar av den färdiga yoghurten för att använda som start till din nya sats! Fungerar om och om och om igen, precis som en surdeg.
Vi har en story fastnålad i vår profil på Instagram som visar precis hur du gör.
Lycka till!
/Mia & Niclas
Tips!
Tänk ungefär 1 kapsel probiotika till 2 dl kokosmjölk.
Tips2!
Gör din egen aip-vänliga granola och strö över yoghurten så har du en riktigt bra mättande frukost eller mellanmål, recept på vår aip-granola, Jordmandel och blåbärsgranola hittar du här.
Eller en annan variant, Chunky AIP-Granola, hittar du här.
På bilden nedan har vi blanda i i torkade blåbär och hallon.
Kokosyoghurt (AIP/Paleo)
Yoghurten förvaras i kylen och håller 1-2 veckor. Minst.
Ingredienser
- 500 ml Kokosmjölk tex Garants rosa
- 3 st Probiotika kapslar tex Lactovitalis, Probioplex
Instruktioner
- Ta en glasburk med lock och rengör noga. Häll gärna i hett vatten för att sterilisera den.
Häll i kokosmjölken i glasburken.
- Öppna probiotikakapslarna och häll ner pulvret i mjölken. Har du istället en startkultur tar du en rejäl sked (ca 2msk) och vispar ihop med mjölken.
Rör om noga med en ren visp.
- Lägg på locket men låt det stå på glänt, skruva inte på det.
Ställ på en lite varmare plats än vanlig rumstemperatur, tex ovanpå kylen. - Vänta i 12-24 (eller 48) timmar. Efter 12 timmar luktar det lite syrligt. Smaka om du tycker syrligheten är bra, annars låt stå ytterligare.
Nu kan yoghurten ha skiktat sig och vattnet ligger i botten. Det är ok.
- När kokosmjölken fermenterat klart och du är nöjd med smaken kan du välja på följande alternativ om kokosmjölken skiktat sig i botten. Man får prova sig fram för hur just din kokosyoghurt beter sig. (Vi vispar alltid upp all vätska, alt A.)A: Vill du ha lösare yoghurt, mer som krämig köpt yoghurt/turkisk yoghurt så vispa upp lite av vätskan (eller allt) innan du ställer yoghurten i kylen för att stelna. B: Du stänger locket och sätter in yoghurten i kylen. Den stelnar då och du kan göra ett litet hål i kanten och hälla bort vätskan under. Kvar har du riktigt fast kokosyoghurt, ganska hård.
Som sagt, all probiotika gör inte att yoghurten skiktar sig, allt beror på vilken probiotika och vilken kokosmjölk du använder dig av.
Superbra recept! Tog bad jag hade hemma, dvs 3 kapslar ”probi original” + 1 eko garant kokosmjölk + 1 eko garant kokosgrädde.
Använde hela paketen eftersom de inte var skiktade. Efter 40 timmar påminde det om riktigt syrlig fil, med samma konsistens. Såå härligt eftersom jag inte kunnat äta mjölkprodukter sedan 6 år tillbaka ♥️
Hej Petra,
Å vad roligt att höra! Tack för att du tog dig tid att skriva 🙂
/Mia
Hej! Hur länge håller sig yoghurten efter att man gjort klart den och ställt in den i kylskåp? 😊
Och kan man tillsätta smak direkt i burken, tex kanel/vanilj utan att jag förstår bakteriekulturen?
Tack för ett väldigt spännande recept!
Hej Cassandra,
Den håller sig utan problem i 4-5 dagar, men jag har haft yoghurt stående över en vecka. Speciellt bra klarar den sig om man häller upp på mindre burkar och inte öppnar burken förens man ska äta den. Då har jag haft en oöppnad burk stående upp mot 2 veckor. Men man får såklart prova sig fram. Det syns tydligt om den blir dålig.
/Mia
Gjorde min första sats och den blev sååå god! Smakar mer som filmjölk, såååå gott! Hoppas att det blir lika bra när man använder satsen som bas till nästa sats. Den första tog slut så fort… ☺️
Hej Susanne,
Vad roligt att höra, tack för att du tog dig tid att skriva!
Hälsningar
Mia
Hej
Har precis gjort en sats kokosyoghurt och får nu vänta mina 12 Tim. 🙏😜Ställde burken på ett varmt klinkergolv som var ljummet framför en eldkamin. Hoppas det blir bra. Däremot fastnade jag för ditt svar om att spara kapslar och anvönda en del av den första satsen kokosyoghurt till att göra fler satser. Min fråga är då hur mycket av den ”gamla” satsen använder man då iförhållande till mängden kokosmjölk
Mvh Lola😍
Hej Veronica,
Å vad spännande, jag håller tummarna! 🙂 Tänk på att den kan behöva stå längre än 12 timmar beroende på bla värme, ibland har min stått 48 timmar. Men kolla av och smaka av då och då.
När du gör en ny sats med en klutt av den ”gamla” yoghurten räcker det med ca 2 msk, jag brukar ta en rejäl sked (en sån man äter med) så man behöver inte mäta så noga.
Lycka till!
/Mia
Hej!
Jag kikade på probiotikan probiplex å den är inte AIP, den kan innehålla spår av både mjölk och soja.
Probiotikan LactoVitalis Pro är rätt så osöker också då den innehåller majsstärkelse å det ska man ju inte äta på strikt AIP, önskar att jag hade vetat det innan jag köpte den (som är fett dyr) efter att ha läst detta recept 🙁
För övrigt gjorde jag kokosyoghurt över natten, använde LactoVitalis Pro och Santa Marias kokosyoghurt, å det va fanimej det vidrigaste jag ätit i yoghurtväg! jag på riktigt kräktes i munnen. Ändå följde jag receptet till punkt och pricka..jag har ju ätit kokosyoghurt förut (Garants) å den va supergod! så..jag undrar vad som gjorde att min batch blev så otroligt äcklig, har du någon idé?
Hej Alexandra,
Probioplex innehåller inte mjölk och soja, men den KAN innehålla spår. Det är stor skillnad och egentligen en friskrivning från deras sida. Probioplex ingredienser är således ok för AIP.
Lactovitalis Pro är dock inte ok enligt AIP, jag tycker att jag är tydlig med att tala om att Probioplex är ok men inte Lactovitalis Pro. Det var tråkigt att höra att du misstolkat min text. Jag hoppas att du får användning av kapslarna senare när din strikta tid på AIP över.
Som jag skriver så brukar jag använda Garants kokosmjölk, jag tycker den blir godast. Men det är en smaksak och beroende på vilken probiotika och vilken mjölk man använder i kombination så får man olika resultat.
När den blivit så äcklig så har ju något uppenbarligen gått fel… Hur lång tid lät du den stå? Hur varmt? Kanske blev kombon lite för varmt lite för länge att den blev dålig? Det är tyvärr väldigt svårt att säga vad som gick fel. Det är många parametrar som spelar roll.
Jag hoppas att du lyckas nästa gång. Och lycka till med AIP!
/Mia
Hej!
Jag tog två kapslar Lactovitalis Pro och två tetror Garants kokosgrädde (5 dl) och hällde det i min youghurtmaskin över natten (ca 8 timmar). Jag har gjort hemgjord kefir och smetana tidigare i denna maskin (1 liter åt gången med köpt Kefir som starter och ekologisk gammaldags mjölk eller vispgrädde). Det har fungerat jättebra då.
Men den här gången när jag provade kokosgrädden så blev nästan allt en helt klar vätska med ett tunnare lager kokosgrädde ovanpå och i kylen blev det lagret absolut stenhårt, som kokosolja. Syrligheten blev väldigt stark, trots den korta tiden.
Sannolikt kanske en kapsel probiotika hade räckt?
Den här effekten att det nästan bara blir vassle kvar fick jag när jag testade att göra komjölksyoughurt med Verum hälsoyoughurt som starter, men aldrig med kefiren. Så jag gissar att det handlar om kulturen.
Så till mina två frågor: 1) är kefirkultur ok ur AIP synpunkt? Finns ju att köpa som mjölkfri starter.
2) Om jag använder en eller två matskedar färdigköpt Kefir som starter till min kokosyoughurt, och inte är allergisk mot komjölksprotein, förstör den där matskeden komjölkskefir effekten av AIP?
Jag är nyfiken på AIP utifrån ”reumatisk sjukdom” som min läkare kallar det. Drabbar lederna i händerna och de stora muskelgrupperna i lår och överarmar (samma symptom som polymyalgica reumatika men jag är för ung för det). Vill komma ifrån kortison o metodrexat.
Jag har provat GAPS (därav yoghurtmaskinen för man fick äta långtidssyrad grädde, syrningstid 24 timmar i yoghurtmaskinen) men GAPS påverkade inte reumatismen.
Hej Helena,
Jag har ingen erfarenhet av varken yoghurtmaskin eller hemgjord kefir så det är lite svårt att svara. Vattenkefir är ok inom AIP. Det är väldigt svårt att säga om den matskeden färdigköpt kefir ”förstör” effekten av AIP. Alla reagerar vi så olika. Men för att vara på den säkra sidan skulle jag ändå råda att avvakta med den typen av yoghurt och göra den som en återintroduktion när du kommit en bit på vägen med AIP.
Lycka till!
/Mia
Hi Mia,
It is the first time i managed to cook a good coconut jogurt. Thank you so much! Do you know if it is safe to eat it for kids or it depends on the probiotics?
Do you know how much of the old jogurt is needed to start a new one per 200ml ?(sorry if someone already asked this)
I have seen there is not recommended to use probiotics with prebiotics? Did you try?
Thank you for the answers,
Regards,
Katja
Hi Katja,
Yey, great to hear! 🙂
I cannot see why it would not be safe for kids, you can compare i.e lactovitalis for kids to the one you are using as well. But start slowly and with smaller taste portions to make sure it’s tolerated.
No, sorry I have’nt tried using probiotics with prebiotics.
Have a nice day and enjoy the yoghurt! 🙂
Br, Mia
Tack för fina recept och jämförelserna du gjort!
En sak som slog mig, och jag delar det till fullo, nämnligen det du skrev i inledningen, att kokosyoughurt kostar en slant att köpa och kanske inte något man av den anledningen äter varje dag.
Jag gissar att dina braiga recept, kommer upp i ungefär samma pris, eftersom det är råvarorna i sig är ganska dyra. Har du någon uppskattning om prisskillnad med ’diy’?
/Vänliga hälsningar Camilla
Hej Camilla!
Det dyra är egentligen första inköpet av probiotika. Sen använder du din färdiga yoghurt att sätta nästa sats och behöver alltså inte probiotikakapslarna.
Jag har gjort så i över 1 år med den yoghurten jag äter nu så då tänker jag att 500 ml färdig yoghurt inte kostar mig mer är de ca 26 kr det kostar att köpa kokosmjölken.
Alltså klart billigare än de ca 20 kr man får betala för 125ml i affären.
Hoppas det inte blev för snurrigt! 🙂
Hälsningar
Mia
Ska absolut testa, men går det att smaksätta yoghurten? Är inte säker om garants kokosyoghurt med jordgubb eller mango smak är AIP. Har endast köpt den naturella version.
Hej Sanna,
Ja, visst kan du smaksätta! Men jag skulle vänta till läget när du ska ställa in den i kylen för att stelna till. Jag har smaksatt med tex vanilj, dock ej provat med tex mango/hallon.
De köpta versionerna med jordgubb/mango är ok ur AIP-sympunkt!
Lycka till!
/Mia
Kan man använda ohomogeniserad komjölk oxå?
Hej Annika,
Jag har ingen aning faktiskt, tyvärr.
/Mia
Hej undrar om man kan spara en matsked från den kokos yoghurt jag köper på Willys o röra ner i garants kokosmjölk till en. ny sats ?
Hej Kicki,
Jag har inte provat så jag kan inte svara säkert. Men min gissning är att det är för lite bakteriekultur i den köpta. Men ta en rejäl sked och blanda i en tetra med kokosmjölk och prova! Man behöver ju inte göra så stor sats ifall det inte fungerar:)
Tala gärna om hur det går om du provar!
Hälsningar
Mia
Hejsan,
Är så tacksam för detta receptet då min och min sons konsumtion av kokosgurt blev en väldigt dyr vana. 😉
Tycker jag fått till det bra och får till konsistensen och syran precis som jag vill ha det. Dock undrar jag hur ni andra blir av med ”sumpgasen” som bildas? Försöker att vispa bort så mycket jag kan med elvisp innan jag äter av den första gången men funkar inte helt.
Smakar och luktar en del av fis helt enkelt. 🙂
Vore väldigt tacksam för tips!
Hej Elin,
Roligt att höra att vi kunnat bidra till lite mer klirr i kassan! 😉 Ja, kapslar blir väldigt dyrt i längden!
Jag upplever inte den lukten du beskriver… Men det är säkert olika hur vi upplever lukter… Det kans säkert skilja sig beroende på vilken probiotika och vilken mjölk du använder, men det är ju lite synd att prova nya nu när sonen är nöjd! 🙂
Ha en fin dag,
Mia
Hej!
Jag har också flera gånger upplevt en unken lukt ”bakom” den friska yoghurt/filmjölksdoften. Men första gången jag gjorde yoghurten blev det inte så. Har försökt felsöka och testat olika probiotika och kokosmjölk och kokosgrädde. Det jag tror är problemet är att man ställt den för varmt och ev också för ljust. Första gången hade jag den nämligen i mörkt skåp men då hände inget med syrningen (för kallt) så jag tog ut den och ställde nära varmt element under ett bord. Efter några timmar var den perfekt. Men sedan dess har jag ställt den på golvet vid elementet direkt och varje gång får jag den unkna lukten. När jag smakade på den tänkte jag att den kanske var ok ändå (som ni) men blev alldeles illamående, darrig och fick ont i leder och muskler. Så uppenbarligen inte🙄… Sterilisera bullrar och redskap är A och O men även *lagom* varmt och mörkt. Tror jag!:)
Hej Mia
Om man ska göra en ny sats med hjälp av en redan gjort sats för att spara sina probiotika kapslar, ska den nya satsen stå i rumstemp. också till att börja med eller växer den även i kylen?
Mvh Rosanna
Hej Rosanna,
Den nya behöver också stå i rumstemperatur. Du gör precis som den första bara att du inte använder kapslar utan en klutt färdig yoghurt istället.
Mvh
/Mia
Min yougurt skiktar sig inte och inte heller tjocknar. Har stått ovanför kylen i drygt 12 timmar? Jag har använt Sankta Maria kokosmjölk och apotekets mjöljsyrekapslar.
Är det fel typ av probiotika?
Hej Suzanne,
Låt den stå ytterligare tid, minst 24 timmar totalt. Upp till 48 timmar brukar gå bra.
Du får olika konsistens, syrlighet, och smak beroende på vilken mjölk och probiotika du använder. Det är inte alla varianter som skiktar sig eller blir så tjocka.
Du ser i inlägget vilka vi brukar använda och också en bild på hur olika det kan bli. Man får prova sig fram helt enkelt.
Mjölksyrekapslarna borde funka tycker jag. I det här fallet hade jag låtit den stå tills imorgon och luktat och smakat lite då!
Lycka till!
/Mia
Går det att använda kokosgrädde istället för mjölk? Jag gillar fett ?
Jajamen, det går fint!
Konsistensen blir olika om man använder mjölk eller grädde, man får prova sig fram vad man tycker blir bra!
Hälsningar
Mia
Hur mycket av den ”gamla” yoghurten behövs för att starta en ny sats?
Hej Olivia,
Jag brukar ta en rejäl sked bara! De blir kanske 2 msk om man skulle mäta noga:)
Hälsningar
Mia
Hej hej ?
Undrar om det måste vara kokosmjölk eller går det att göra med kokosdryck ( ex: go green) ? ?
Hej!
Jag tror inte att det funkar med kokosdryck. Det är nog alldeles för mycket vatten i så du får inte yoghurtkonsistensen.
Kokosmjölk eller kokosgrädde används vanligtvis!
Vänligen, Mia
Tack för ett bra inlägg. Jag började med att testa en dyr probiotika jag hade hemma och fick en härligt syrlig yoghurt, men när jag sen testade med helhetshälsa probioplex och andvände 1 kapsel /2dl så luktar det dåligt och nästan mögligt. Gjorde en sats som fick stå bredvid med min mercola probiotika från samma kokosblandning och fick samma resultat. Mercola blev god medan probioplex luktar och smakar unket. Är det någon annan som råkat ut för samma? Har ni några tips? Vet inte om jag vågar äta den ?. Tacksam för hjälp och tips ❤️.
Hmmm, jag vet inte faktiskt. Det var länge sedan jag gjorde med probioplex, men den har inte luktat illa. Bara syrligt.
Ett tips är att när du använder din dyra probiotika och gillar den så kan du spara på kapslarna genom att bara använda en klick av din färdiga yoghurt för att starta en ny!
Jag har alltid yoghurt i kylen och sätter en ny innan jag äter upp allt. Så vi har inte använt ny probiotika sen förra sommaren! 🙂
/Mia
Tack så mycket för ditt svar Mia. Det får mig att ifrågasätta ifall probioplex har fuskat med sitt innehåll eller ändrat det. Tack för tipset. Jag har gjort detta några gånger nu men hörde att man bara kunde göra på detta sätt ca 6 gånger innan man behöver göra en helt ny sats. Skönt att höra att jaha kan fortsätta på detta sätt då ?.
Hej igen,
Absolut, kör på bara! 🙂
Hej!
Jo jag har också upplevt detta med Holistics Lactovitalis Pro. Fick ingen unken lukt med Terra Novas Probiotika (med prebiotika & magnifood ej AIP). Men hade en annan teori kring varför det inte längre funkar, att det kanske stått får varmt senaste gångerna??
Hej Mia,
Den här var mycket god! Och mycket bättre än den köpta. I början var det lite försök o misstag förrän jag fattade galoppen. Men nu är den urenkel att göra o god som efterrätt med frukter.
Åh vad härligt att höra! Visst blir man nöjd när man får till den första gången!? 🙂
Sen är det lätt som en plätt:)
Hej! Tack för ett bra recept! För att behålla satsen som en start till nästa omgång behöver man inte mata yoghurten med något? Dvs typ socker? Det funkar med att bara låta den vara som den är? Eller ska man ta bort en bit och lägga in mer kokosmjölk för att ”hålla igång den”
Hej igen! Ville också bara höra ifall ni vet hur länge startsatsen håller sig utan att bli dålig?
Hej,
Nej du behöver inte mata den med något. Den kan bara stå i kylen! När du ska sätta en ny sats är det bara att hälla på kokosmjölk och vispa ihop.
Vi brukar säga att en ny sats färdig kokosyoghurt håller sig i minst en vecka. Men oftast har vi yoghurt stående i uppåt 2 veckor.
Lycka till!
/Mia
Hej,
Har gjort youghurten men den blev inte en fast youghurt utan mer somfilmjölk
Undrar vad som kan ha gått fel
Jag vispade med vätskan, och den skiktade sig, för information
Hej,
Använde du garants kokosmjölk och lactovitalis pro? Det kan också bero lite på temperatur etc.
Prova att INTE vispa ihop den skiktade vätskan innan du sätter den i kylen nästa gång. Då blir den fastare.
Mvh
Mia
Tack, ska prova det idag
Tack för pedagogisk instruktion!
Gillar verkligen kokosyoughurt och har äntligen köpt hem probiotika (apotekets), men när jag läser på förpackningen innehåller den även vitamin C och selen. Kan det funka? Vänligen Catrine
Hej!
Vi har faktiskt inte provat någon annan probiotika än Lactovitalis Pro eller Probioplex. Men jag tänker att C-vitamin och Selen inte borde störa fermenteringen. Prova! Men prova kanske med en halv sats?
Tänk på att olika probiotika och olika kokosmjölk kan ge lite olika smak och konsistens. Lycka till! 🙂
/Mia
Det står ”rör om noga med en visp” man ska alltså inte vispa den alls med vispen utan bara röra runt det? Kommer det verkligen lösa sig då? Ingen luft ska ner i smeten eller?
(Lite feedback: det är otroligt svårt att se denna text man skriver. Den är pytteliten och väldigt svag färg. Smälter in i bakgrunden.
Hej Caroline,
Oftast blir det svårt att regelrätt vispa i en glasburk där skrev jag ”rör noga” men du kan vispa. Det gör inget om lite luft blandas i. Se bara till att probiotikan är väl fördelad i kokosmjölken. Så rör/vispa en liten stund.
Tack för feedbacken om kommentarstexten! Jag ska se om jag kan justera det på något sätt… 🙂
Ha en fin dag och hoppas du kommer tycka om yoghurten. Nu när det är så varmt kan det gå fortare för den att bli klar, lukta på den lite då och då tills den blivit syrlig, kanske redan efter 12 timmar. Och smaka med en ren sked så du får lagom syrlighet!
/Mia
Kan man låta youghurten stå framme och mogna även nu på sommaren? Eller är det risk för att den blir dålig då?
Hej Carina!
Jag tror det funkar fint, kanske behöver den inte stå lika länge, se till att den inte står i direkt solljus och lukta på den lite då och då. Lukta efter syrligheten och smaka av med en ren sked tills du känner dig nöjd.
Under rötmånaden kan man ju vara lite mer försiktig.
Hälsningar
Mia
Ok, det låter ju rimligt.
Tack för ditt snabba svar.