Ketovåfflor paleo
Ketovåfflor paleo
Vi har två andra goda recept på våfflor här på sidan, men nu när vi har fått in Magic Mix i webshopen så var vi tvungna att prova hur det blir med ketovåfflor. Och det blev bra! De är lite mer som amerikanska våfflor, matiga och inte så krispiga som de efterrättsvåfflor man normalt tänker på. De blev en bra söndags brunch!
Niclas som äter lågkolhydratkost och inkluderar mjölkprodukter gjorde dem med vanlig mjölk och smör. Jag gjorde dem med mandelmjölk och ghee. Mjölkproteinet ger mer färg och tar bort lite av äggsmaken upplever vi. Men båda varianterna blev goda!
Magic Mix är en glutenfri, spannmålsfri, lågkolhydrat- och fiberrik blandning för bakning av olika bröd och bakverk. En fantastisk produkt som har oändliga möjligheter eftersom degen går att bearbeta och hantera (knåda, kavla tex) på ett annat sätt än vanliga paleo-degar.
Mjölet innehåller endast 1g kolhydrat/100g…!
Här kan du läsa mer och beställa Magic Mix.
Våra andra våffelrecept:
Ketovåfflor paleo
Ingredienser
- 2 st Ägg
- 2 dl Valfri mjölk (tex mandelmjölk)
- 1,5 dl Magic Mix
- 1 msk MCT-olja
- Salt
- Ghee/smör till våffeljärnet
Instruktioner
- Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet i en bunke.
- Låt smeten stå några minuter så den tjocknar. och blir liksom stabbig.
- Klutta ut ca 1 dl smet i mitten på våffeljärnet. Låt grädda några minuter tills de är genomgräddade.