Ugnsgratinerade rotgrönsaker (Paleo/AIP)
Ugnsgratinerade rotgrönsaker
Ett enkelt recept men ack så gott! Ett sånt där bra att ha recept både till vardags och till buffé.
Går att variera i oändlighet med olika kryddor. Här är min mammas rotfruktsbidrag till årets julbord.
Ugnsgratinerade rotgrönsaker
Ingredienser
- 1 st Liten rotselleri
- 2 st stora Morötter
- 1 st Mellanstor Sötpotatis
- Herbamare
- Franska örter
- Svartpeppar Uteslut vid AIP
- Olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och skiva rotsellerin. Lägg i ugnsform.
- Skala och slanta morötterna. Lägg i ugnsform.
- Skala och skär sötpotatisen i stavar. Lägg i ugnsform.
- Blanda olivolja med kryddor och pensla på grönsakerna.
Grädda i ugnen 20-30 minuter.
Lägg upp tillsammans på ett fat.
Hej
Vill gärna testa o tänker att jag ska hålla mig till strikt API, Har du något förslag på vad jag kan ersätta svartpeppar med?
/Linnéa
Hej!
Du kan bara utesluta svartpeppar helt ur det här receptet. AIP är ofta ganska mild i smakerna, utan att för den skull bli tråkigt. Men det som ger lite mer styrka som man kan prova sig fram med är tex vitlök, pepparrot, coconut aminos och balsamico.
Hälsningar
Mia